15 min. Étape 1. nettoyer les légumes. couper le céleri en morceaux et les oignons en rondelles. prendre les bouquets du persil. Étape 2. mettre du beurre dans une grande. Eplucher les topinambours puis les tailler grossièrement en dés. dans un fait-tout, verser 1 c à s d'huile et y faire suer l'oignon et le blanc de poireau ciselés. Découvrez comment préparer des moules au curry, une recette rapide, abordable et conviviale de fruits de mer. il vous faut. Entre-temps, grattez et rincez les moules. ajoutez-les dans le faitout puis faites-les ouvrir à couvert sur feu vif 3 à 4 min, en secouant le faitout à plusieurs reprises. décortiquez les. Mettre au four à 200°c (thermostat 6-7) pendant une vingtaine de minutes. Étape 6. faire fondre l'oignon haché dans un peu de beurre et ajouter le curry (au goût). Étape 7. filter
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