Recette pâtes de fruits de coings. ingrédients (6 personnes) : 1 kg de coing mûrs, le même poids en sucre cristallisé que le jus. Un beau panier de coings. pour faire la pâte de fruits, on va partir de notre marmelade de coings, (en faisant de la gelée en parallèle, sans jeter les peaux et les trognons qui ne. Mettre 1,5 litre d'eau à bouillir, puis ajouter les morceaux de coings et faire bouillir pendant 30 à 45 min, jusqu'à ce que les fruits soient bien tendres. Égoutter les coings et les. Etalez du film alimentaire dans un moule de votre choix. versez la pâte de fruits dedans à l'aide d'une louche, sur une épaisseur de 3 à 4 cm (ou moins). lissez la surface à l'aide. Lavez les coings et les pommes à l'eau froide puis essuyez-les. coupez-les en 4 et enlevez les pépins. mettre les fruits dans une cocotte, couvrez d'eau et ajoutez le jus de citron
Laver les fruits et les couper en quatre sans les peler. retirer le cœur des coings et les pépins et les mettre dans une mousseline (bien refermer la mousseline). La recette de la pâte de coings préparation : 10 mn – cuisson : 50 mn – temps total : 60 mn 2,5 kg de coings 2 kg de sucre 1 bâton de vanille préparation. La recette de la pâte de fruits de coing se fait en plusieurs jours, il y a la confection de la pâte et puis vient ensuite le séchage de. Ingrédients : 1kg de coing bio, 1kg de sucre, les zestes d’un citron, 100ml d’eau, du sucre semoule pour « paner » vos pâtes de fruits (facultatif) préparation :. Ingrédients pour une centaine de carrés de pâtes de fruits : - 2,5 kg de coings, - 2 kg de sucre, - 1 gousse de vanille, - sucre cristallisé (facultatif). préparation : brossez et lavez