Jump to recipe. this watercress soup, known as “soupe de cresson” in french, is a typical recette de grand–mère, aka a “grandmother’s recipe”. made of. La soupe de cresson, parfois aussi dénommée soupe au cresson, est une recette de grand-mère typique en france et en belgique. elle est composée de. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et ajouter le cresson avec l’échalote ciselée. ajouter ensuite les petits morceaux de pomme de terre. enfin, ajouter l’eau. Je vous ai proposé ce jour la soupe de cresson à l'ancienne comme le préparait nos grand-mère autrefois. il vous faudra une botte de cresson frais, une pomme de terre. Versez 1 litre d’eau et ajoutez les cubes de bouillon. faites bouillir. ajoutez la pomme de terre et versez le lait. laissez cuire pendant 12 minutes. mixez avec la
Le conseil de chef damien. quand la soupe est prête, servez-la dans des assiettes creuses, avec une pointe de crème fraîche épaisse, quelques feuilles de. Voic la recette de la soupe de cresson comme le faisaient nos grand-mères autrefois. cette soupe de cresson maison à. Ingrédients: une botte de cresson, 3 pommes de terre, une poignée de gros sel, poivre du moulin, 1,5 l d’eau (ou de bouillon de volaille), 30 gr de beurre. préparer